Gesztenyés-banános muffin + muffin papír készítése házilag

Egyik szomorkás, esős délután őszi ízre vágytam, ezért egy gyors és egyszerű gesztenyés muffint sütöttem.

Nézzétek meg a videót, amiben megmutatom, hogy hogyan lehet muffin papírt készíteni sütőpapírból. Ez a trükk akkor jön nagyon jól, ha például elfelejtettünk venni muffin kapszlit.  Ha tetszik, akkor iratkozzatok fel a GyorsanSüti YOUTUBE csatornámra, ahol további sütik elkészítését láthatod. 

Hozzávalók:

2 db tojás

5 dkg cukor 

10 dkg puha vaj

10 dkg olvasztott étcsokoládé

2 evőkanál baracklekvár

20 dkg gesztenyemassza

10 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

+ 1 db banán 

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéből habot készítünk. A tojássárgáját az 5 dkg cukorral és a 10 dkg puha vajjal kikeverjük. Majd hozzáadjuk a 10 dkg olvasztott étcsokit, 2 evőkanál baracklekvárt és a 20 dkg gesztenyemasszát és alaposan összedolgozzuk. A végén pedig beletesszük a 10 dkg lisztet és az 1 teáskanál sütőport, összekeverjük és papírral bélelt muffin sütőbe kanalazzuk a tésztát.

A tészta tetejére egy-egy szelet banánt teszünk és maradék tésztával befedjük. 180 fokon kb. 25 percig sütjük.

Általában 25 dkg-os kiszerelésben szokott lenni a gesztenyemassza, így a megmaradt 5 dkg-ot lereszelve a muffin tetejét kidíszíthetjük. A díszítéshez még használhatunk olvasztott csokit is.

Muffin papír tipp:

Ha nincs otthon muffin papír, akkor könnyedén készíthetünk sütőpapírból. Keresünk egy olyan poharat, aminek az alja passzol a muffin sütő mélyedésébe. Négyzetformákat vágunk a sütőpapírból, ami passzol a pohár aljára. A sütőpapírt a pohár aljára tesszük és kézzel addig simítjuk, míg felveszi a pohár formáját. Annyi négyzetet vágunk, amennyi darab elfér a muffin sütőben.

Gyors sütést kívánok!

A receptet Horváth Ilona konyhája: Linzerek, mézesek, kekszek, muffinok című könyvében találtam.